ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਿਊਡ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਚਾਹੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਪਿਕ-ਮੀ-ਅੱਪ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?
ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਰਿਊ ਮੋਟਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਪੂਰਨ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪੀਸਣ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਵਰਤੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਸਮੇਤ ਕਈ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਣ।ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਅੱਗੇ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਪੀਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੌਫੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਗੋਲ ਫਿਲਟਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੋਰਟਫਿਲਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਰਤੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਏਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕੌਫੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਡਬਲ ਸ਼ਾਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪੋਰਟਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ 195-205 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਲਗਭਗ 9 ਬਾਰ, ਜਾਂ 130 ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਇੰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੇਲ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਕਰੀਮੀ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਸ਼ਾਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉੱਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕ੍ਰੀਮਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਸ਼ਾਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅਤੇ ਬਾਰਿਸਟਾ ਦਾ ਹੁਨਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।ਪਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਸਹੀ ਪੀਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਿਊਡ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਸੰਪੂਰਣ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਦਬਾਅ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਚਿਤ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਸ਼ਾਟ ਦੇ ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-29-2023